Felveckade proteiner kan bli nya antibiotika

Proteiner som veckas i närvaro av en blandning av oljesyra och enzymet lysozym får nya egenskaper som kan användas som antibiotika visar forskning från Umeå universitet.

Kristina Wilhelm har i sitt avhandlingsarbete framställt proteinkomplex genom att låta lysozym från hästdjur reagera med oljesyra. När dessa molekyler blandas bildas Equine Lysozyme & Oleic Acid, ELOA-komplex. Proteiner som sedan fastnar i komplexen får en oveckat eller felveckat form vilket därmed ger dem nya egenskaper, visar studien. Bland annat fick proteinerna celldödande effekt. Kristina Wilhelm kunde också visa att ELOA-komplexen är giftiga för både cancerceller och bakterier vilket gör att de skulle kunna användas som nya antibiotika och cancerbehandlingar.