Risken att smittas av salmonella från tomater är mycket liten skriver Folkhälsoinstitutet.

Av Lisa von Garrelts den 11 oktober 2019 10:13

Under augusti till september har ett 70-tal personer i 11 olika län insjuknat i mag-tarmbesvär orsakade av salmonella. En utredning visar att småtomater är den troliga källan till utbrottet. Analys av salmonellabakteriernas arvsmassa visar att sjukdomsfallen hör samman, och med stor sannolikhet har de som drabbats smittats av samma källa.

Berörda smittskyddsenheter, kommunala miljö- och hälsokontor, Livsmedelsverket och Folkhälsomyndigheten har tillsammans utrett utbrottet för att identifiera smittkällan. I utredningen har de som blivit sjuka i salmonellautbrottet svarat på frågor om vad de ätit dagarna innan insjuknandet. Informationen har sedan jämförts med vad friska kontrollpersoner ätit i en så kallad fallkontrollstudie.

Resultaten visar att de som blivit sjuka i salmonellautbrottet i högre utsträckning har ätit småtomater jämfört med friska kontrollpersoner. Utredningen visar att tomaterna kom ut i livsmedelsaffärerna redan i slutet av augusti, men då det rör sig om färska tomater finns de nu inte längre kvar i livsmedelsaffärerna. Under utredningen har det gjorts analyser på tomater men salmonella har inte påvisats.

Utbrottet har nu klingat av och risken att smittas av salmonella från tomater är mycket liten skriver Folkhälsomyndigheten.